AGFOCERT puede otorgar certificaciones del Programa de Certificación Gluten Free de BRCGS, Edición 3. Podemos combinarlo con certificaciones de BRCGS Food Safety, Edición 9.

Una vía de acceso al mercado de confianza
Se prevé que el mercado de productos sin gluten alcance un valor de 8.300 millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1 % entre 2020 y 2025. Los consumidores están cada vez más concienciados y recelosos del gluten en su dieta, y uno de cada tres ahora evita o reduce su consumo. Para producir alimentos sin gluten seguros y fiables que inspiren confianza al consumidor, hay que superar diversos retos en toda la cadena de suministro, desde prevenir la contaminación cruzada en el proceso de producción hasta el etiquetado con una marca sin gluten en la que minoristas y, lo más importante, consumidores confíen verdaderamente.

El 91 % de los consumidores declara que sus decisiones de compra se ven influenciadas por una verificación de terceros y el 76 % prefiere productos certificados por una asociación de celíacos reconocida.

El Programa de Certificación Gluten-Free (GFCP) de BRCGS emplea un enfoque de sistemas de gestión basados en el riesgo, científicamente probado, para controlar eficazmente el gluten y la contaminación cruzada por gluten desde los ingredientes entrantes hasta el producto final. Va más allá de la mera realización de pruebas al producto terminado y puede combinarse fácilmente con una auditoría de Food Safety. Está reconocido por las principales organizaciones de celíacos de todo el mundo —Europa, EE. UU., Canadá y México—, lo que permite que los sitios certificados por BRCGS incluyan estas marcas de confianza en sus productos.

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