¿Qué es Halal?

Halal, palabra árabe que significa “permitido” bajo la ley islámica, certifica que un producto o servicio cumple con los criterios religiosos y éticos en cada fase de su cadena de valor, desde la materia prima hasta el consumidor final.

¿Por qué es importante la certificación Halal?

• Alcance global: Con casi 2 000 millones de musulmanes en todo el mundo, la demanda de productos Halal sigue creciendo.

• Economía Halal: El mercado Halal abarca sectores como alimentación, finanzas, cosméticos y turismo, y se estima en alrededor de 2,5 billones de dólares, impulsado por la conciencia y exigencia de consumidores y reguladores.

• Más allá de lo religioso: Asegura calidad, seguridad y trazabilidad, reforzando la reputación y la confianza del cliente.

Nuestro enfoque para la certificación Halal

1. Pruebas de balance de masa
   Garantizamos la segregación física y documental de productos Halal y no Halal durante todo el proceso productivo.

2. Estudios de trazabilidad
   Verificamos la integridad y continuidad de la cadena de suministro, desde el origen de la materia prima hasta el empaquetado final.

3. Análisis de laboratorio
   Corroboramos el cumplimiento de los requisitos Halal mediante ensayos acreditados, garantizando que no existan trazas de ingredientes prohibidos.

Acreditación y normativa aplicable

• Norma de referencia: OIC-SMIIC-01:2019 para certificación Halal.

• Organismo acreditador: Agencia Turca de Acreditación Halal (HAK).

• Alcance sectorial:

  • Clúster C (Fabricación de alimentos y piensos):

    • Productos vegetales perecederos (frutas, hortalizas, cereales, frutos secos, zumos, legumbres).

    • Productos estables en ambiente (suplementos, aceites vegetales, panadería, bebidas no alcohólicas, conservas, especias, fórmulas infantiles, sopas secas, etc.).

  • Clúster K (Producción bioquímica de productos químicos):

    • Aditivos alimentarios, auxiliares de proceso, vitaminas, minerales, biocultivos, aromas y enzimas.

Proceso de certificación Halal

1. Solicitud y revisión documental

2. Evaluación in situ (auditoría de instalaciones y procesos)

3. Informe de auditoría en inglés, detallando hallazgos y recomendaciones

4. Emisión del certificado Halal tras verificación de conformidad

5. Vigilancia periódica para garantizar el mantenimiento continuo de los requisitos

¿Por qué elegir a AGFO?

• Experiencia dual: Combinamos conocimientos técnicos en sistemas de gestión y seguridad alimentaria con profundo entendimiento de los principios Halal.

• Informes transparentes: Cada cliente recibe un informe de auditoría detallado, válido como prueba de cumplimiento ante terceros.

• Cobertura integral: Abarcamos desde cultivos y procesado de alimentos hasta la producción de ingredientes y auxiliares, adaptándonos a las necesidades de cada sector.